亚历克斯摩根3月15日在他的面包店（潘建宁）

如果亚历克斯摩根2008年没有去过北京参加夏季奥运会，他从未想到他的童年梦想在中国实现，远离他在德国的家乡奥尔登堡。

“当时在伦敦的一家酒店公司工作的亚历克斯说：”全球金融危机席卷了欧洲各个角落，包括酒店业。“我去北京放松，从不想在中国定居。”

受到两位中国大学生朋友的邀请，亚历山大在2008年首次踏足中国。在他逗留六周期间，他对该国惊人的发展和丰富的机会感到震惊，并决心寻求一种新的方式生活在那里。

奥运之后，他辞去了伦敦的工作，飞往北京。“来中国是我一生中做出的最好的决定之一，”42岁的亚历山大告诉“北京评论”。

童年的梦想

在与北京一家德国公司工作六个月后，Alex被调到中国辽宁省的省会沉阳，与德国汽车制造商宝马进行为期一年的合作项目。

在那里，许多德国朋友经常抱怨缺乏德国面包店，他们在出差时被迫从北京和上海带回面包。亚历克斯很快意识到这是一个很好的商业机会，并开始采取行动。Alex说：“从小开始经营我自己的事业就是我的梦想。“我经常告诉我的家人和朋友，我应该早点来这里，因为那样我就能早点完成我的商业梦想。”

在二战之前的20世纪30年代末，亚历克斯的曾祖父伯恩哈德韦姆佩在奥登堡经营一家面包店。“对于德国人来说，面包是我们最传统和心爱的食物，因为饺子是为中国人服务的，”他说。Alex表示，面包往往伴随着香肠，火腿和各种橘子酱。有超过400种不同种类的面包，包括面包和切片面包。

“Wempe Bakery品牌和它的标志属于我妈妈的家庭，能够实现我的梦想，并且在近一个世纪后的中国继续我的曾祖父的面包店生意真是太棒了，”Alex惊叹道。

2012年，在Wempe Bakery开幕几周之前，Alex飞回德国，在那次旅行中，参观了柏林动物园。他看到这只名为宝宝的大熊猫，1980年从中国到德国的外交礼物，它吃椒盐脆饼而不是新鲜水果和蔬菜。

“大熊猫是中国的象征，这一定是中国面包业务的好兆头，”亚历克斯高兴地回忆道。现在，Wempe已成为当地一家知名的面包店，拥有三家分店，同时也是Hilton，Summerset，Hyatt和Kempinski等多家酒店的指定供应商。

“中国人开创新业务时选择了一个幸运名字，所以我在中国做的和中国人一样。”亚历克斯说。他将自己的面包店称为万牌，这意味着中国人的幸运：万指10,000和派意味着交付。

“让我的大本营，我想卖我们的面包到中国更多的城市和地区。”亚历克斯说。

2014年在Wempe面包店举行的德国聚会（COURTESY PHOTO）

成功的秘诀

Alex在2012年推出面包店后面临巨大挑战。“德国面包以其天然味道和健康成分而闻名，”Alex解释道。“这就是为什么我们的面包不像其他类型那样柔软甜美。”

因此，一开始只有德国客户，因为大多数中国人不习惯于这种不同的风味和质地。一些朋友建议亚历克斯通过增加更多的糖和食品添加剂以提高销售量来改善口味，但亚历克斯拒绝并坚持直接从德国最大的面包出口公司Buck-Shop运送冷冻面包。

“我曾承诺向我的顾客提供100％的德国面包，我必须遵守我的话，”亚历克斯说。他的坚持和耐心终于得到了回报。Wempe逐渐吸引了越来越多的当地中国顾客，他们重视面包的无糖和无添加剂质量。

“他们通常每两到三周回来一次，其中大部分是因为对孩子和老人都健康，”亚历克斯告诉“北京评论”。“我认为，成功的秘诀在于耐心，因为真正需要时间让顾客接受我的面包，正如德国传统的烘焙原则所言，'Ohne Geduld keine gutenBrötchen'没有耐心，没有美味的面包。

为了促进业务的批发，亚历克斯每周三次到附近的不同城市旅行，将面包介绍给当地的餐馆和酒吧。几周后，他的第一份订单从辽宁沿海城市大连的一家进口食品商店抵达。

“这对我来说意义重大，让我相信中国有很多潜在客户，”他说。由于他的不懈努力，Alex成功地将Wempe变成了一个蓬勃发展的当地批发商，为北京，上海，天津，哈尔滨和香港等全国30多个城市和地区的餐馆和酒吧提供100％进口德国食品。

沉阳中德装备制造产业园的建设已于2015年获得国务院批准，旨在到2025年成为国际制造业中心，吸引了数百名德国外籍人士到该地区工作和生活。

“现在，微信（中国最受欢迎的消息应用程序）和支付宝（中国最大的移动支付平台）一切都很简单，”Alex说，他利用这些应用程序处理所有事情，从接收订单，发送样品面包照片和安排交付到汇款。“我的业务已经成功升级到我们的业务。”

在中国扎根

亚历克斯不仅在商业上取得成功，而且在中国也发现了他的真爱。亚历克斯在2009年首次与妻子见面，当时她与德国公司亚历克斯一起申请了经理职位。那时，Alex是面试官。“她很诚恳，热情，当然也很有魅力，在采访中给我留下了很多印象，”他说。

他们成为了朋友，并且通过语言学习互相帮助，最终坠入爱河并终于在2013年结婚。他们的女儿出生于2014年。“我的妻子帮了我很多，她在家呆了三年照顾我们的女儿并支持我的生意，我非常感激她，“亚历克斯说。

在他的女儿出生后，亚历克斯开始花更多时间与家人在一起。“每天早上，我都会准备好女儿，然后在我离开工作之前送她去幼儿园，”他说。

亚历克斯对大多数中国父母的教育观点持有不同的看法，他不遗余力地为孩子提供最好的教育资源。“当然，学习很好很重要，但要充满自信和创造力至关重要，”Alex说。“不过，我们仍然计划在这里为女儿提供基础教育，特别是汉语和数学技能。”潘建宁＆刘佳