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云阳面业协会考察斑鸠叶豆腐 拟研制“神仙面条”

来源:云阳网    2017-11-09 13:41:53     作者:    

 

近日,云阳面业协会组织人员到重庆市雄森园林绿化有限公司,对该公司的斑鸠叶豆腐进行了考察,拟合作研制斑鸠叶面条。

据了解,斑鸠叶豆腐是由当地一种灌木树叶制成,因其色如翡翠、清香味浓、口感好,含有多种人体所需的微量元素,具有较高的营养价值,深受市民的喜爱。

“如果能用神仙豆腐的原材料制成面条,岂不是为市民餐桌上增添了一道美味?”云阳面业协会主席陈大毛介绍,此前,为解决神仙豆腐不适宜长途运输、长时间保存的难题,雄森园林绿化有限公司已研制出细度达纳米级的斑鸠叶微粉,这类微粉为“神仙面条”的研制提供了原材料。目前,“神仙面条”已经初步研制成功,在正式面世之前还需对面条的韧度、口感等进行改善。

“我们希望这款面条在最大程度上保存其丰富的营养价值,同时,不失筋道爽滑的细腻口感,真正成为市民喜爱的健康食品。”陈大毛说。

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